昨天。。。
家裡冰箱已經沒有材料做飯了
只好向＂庫存＂的海為下手
全部都是由老Ｂ媽媽＂無料＂提供的歐！！！
每次老Ｂ都說他是海味小開/小王子
所以今晚就來一餐海味啦！！
首先要先把一堆東西泡水
髮菜（幾十年沒吃過了：Ｐ）
蠔洗一洗泡水
之前就泡／發好的海參跟花膠
（老Ｂ媽媽說要泡在冰水裡面 直到要煮的時候 才會＂爽脆＂歐！）
炸過的魚肚也要泡水
用之前要把水全部擠掉 才可以吸收湯汁
還有香菇跟干貝也要泡水
之後用泡香菇的水＋香菇＋干貝＋蠔
再加一些水蓋過表面
加雞粉 糖 調味
蒸２０分鐘
另一方面
拿冷凍雞塊 去冰
大火煎炸到表面焦焦的
全部到下鍋加水蓋過表面
加蠔油醬油糖酒 調味
悶煮到差不多了
就加髮菜進去
就搞定啦！！
其實前置作業很多
但煮時很簡單
就是要等而已 ：Ｐ
（感覺上好像過年歐 只有過年才吃這些料吧 ＸＤ）
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