我的第一次 南瓜派

之前去老B公司撿了一堆小南瓜

有去農場栽了2顆大南瓜

所以就決定

迎合季節 就地取材

坐個南瓜派吧!

這次我做的是10吋的南瓜派
材料有
1 顆南瓜
1杯糖
1.5茶匙的肉桂粉
1茶匙的 ground cloves (我不知道中文名)
1 茶匙的 ground allspice
1/2 茶匙的薑粉
1/2茶匙的香草精
1/2茶匙的鹽
4顆大全蛋
3杯 南瓜泥(1 顆南瓜變成的)
1.5罐的evaporated milk

步驟
1. 把南瓜洗一洗 剖半

2. 把子都挖出來
3.切成小塊 拿去蒸 (蒸到很軟為止)
4. 把南瓜去皮 然後壓成泥

5.南瓜泥靜置30分鐘給他"泥水分離" (這樣南瓜才不會水水的)
6.之後加入所有調味料攪勻 倒入派皮中
7.烤 425度F 15分鐘 之後轉到350度F 40-60分鐘

他就會慢慢變大啦

我的派皮真的很.....上不了場面>///<

這樣比較好看一點 :P

p.s.我沒有po我的派皮如何做是因為我覺得我做的蠻難吃的 >///<