步步高升之蘿蔔糕

前幾天去Mitsuwa看到最近的蘿蔔好漂亮歐

所以就買了一隻回家做蘿蔔糕啦

本來想要坐台式的

但是老B一直說想吃港式

所以這次就試試看加干貝根香菇

買了回家之後

我才開始後悔

有點買太大隻的

削了一個小時的皮

(手都快酸死了)

老B居然給我說

"幹嘛用削的 這樣都沒有口感了"

.......................(怒)

客倌~你看看~你看看

我削到多小顆阿!!!

哼!死小子!

之後就開始切香菇跟剝干貝啦

但是我發現一個嚴重失誤

就是

...........

我把泡干貝跟香菇的水都丟掉

(難怪這次沒有啥未到>///< )



油熱鍋

加入蝦米跟油蔥酥

炒香

在加入香菇 干貝

在加入蘿蔔"片"

加3杯水

悶煮

悶煮途中

加入調味料

(鹽 糖 胡椒粉 醬油)

但是

我忘了加臘肉

所以味道一點都不夠

敗筆之處

>.<

煮到你覺得差不多了

就加入

在來米粉+3杯水攪允

之後就是倒入模型

大火蒸1.5個小時

然後攤涼

熱熱的不好切 也沒有成型

蓋兩個紙巾

這樣水蒸氣才不會跑掉 或是表面太乾

噹噹噹

就是這樣啦

評語:

顏色不夠

硬度太硬

味道不夠

>///<

下次再接再厲!!!