這次下去芝加哥
最主要的目的就是去買"八珍甜醋"
由白米酒，精選生薑，丁香等珍貴天然香料精釀而成
是制作中國傳統美食「豬腳薑」的必然首選
(其實我也不知道~但是老B說他從小就是看這個牌子 吃這個牌子的)
我們買了新包裝跟舊包裝
(我個人是比較喜歡舊包裝)
(古色古香 XD)
(但是舊包裝只剩最後一支......)
最機車的是
他瓶子後面的食譜寫著要10斤的甜醋
跟一斤八珍黑糯米醋
但是瓶子上的單位都不是!!!
好險我們有買兩大瓶!!
要不然婆婆來發現不夠用的話
我們就慘了!!!
八珍幹嘛不直接出right size的瓶子呢!!!
這甜醋阿!!超貴的
只不過是甜醋跟黑糯米醋這又就收 $58塊美金ㄋㄟ!!!
么壽歐!!!
左邊的是20塊 中間的8塊! 右邊的30塊!!
可能因為只能賺孕婦的錢
所以價錢踩得很硬吧
當我們拿著這三瓶在排隊的時候
好多婆婆媽媽都跟我們聊天歐
一看我們買甜醋 就可以猜得出因該是廣東人
(我想因該只有廣東人這樣補吧)
超親切的
:)
傳統廣東人的習俗是
在坐月這段時間飲食調理最為重要，而進食含高鈣高蛋白質的豬腳甜醋蛋絕對是滋補強身的最佳妙品。豬腳薑的材料包括生薑， 甜醋， 蛋及豬腳， 每一樣圴含豐富價值，產婦缺一不可；豬腳薑味道鮮美， 傳統天然，好處多不勝數：
甜醋能幫助溶解出豬腳中的鈣質， 使人體易於吸收。 黑糯米醋能加速血液循環， 速進肝臟新陳代謝， 增加膽汁分泌， 以幫助分解豬腳中的油份及脂肪， 有消滯去肥膩之用。 此外， 米醋亦能稀釋菜蕓， 使其濃度恰到好處。 甜醋中的藥材蘊含豐富植物營養素， 實驗証明具擴氧化作用，能保護細胞免受有害游離基的侵襲。 更有效減低患癌症及心臟病的機會。 生薑能幫助消化， 具多種藥用功效， 有助產後婦女散瘀驅風，舒緩情緒； 更含豐富維他命C， 增強身體抵抗力。 鮮雞蛋含豐富蛋白質，有助細胞生長。 甜醋內的糖份包括容易吸收的葡萄糖及果糖， 有助補充體力。
除了自奉進補外， 在小寶寶出生後第十二天 (俗稱十二朝) 向親朋好友派發豬腳薑以宣佈小生命到臨亦是中國家庭代代相傳的慶祝習俗；而在小寶寶彌月宴席上， 豬腳薑也是不可缺少的菜式！
一道豬腳薑蛋醋， 不單是滋補味美的食品， 它更是愛的體現，是吉祥的像徵， 蘊含了對新生命的無限祝福， 載滿了夫妻為人父母的喜悅。這份濃濃的親情， 藉甜蜜的醋香， 一家一戶的散播開去。
多神奇阿!!!
醋有那麼厲害!!!
其實他們吃醋
有點像是吃我們的生化湯一樣
是要把惡露排乾進
台灣做月子是吃麻油雞
香港就是吃 豬腳薑
這道菜 可以在芝加哥新城的明軒
吃的道
好像是算大點
隨文附上食譜video ~
但是是講廣東話的!
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