薰衣草馬德拉(重油軟)蛋糕

今天老B又出差了

這次要去3天 >///<

哀~前幾次我都還可以跟去

但這是因為一些原因所以這次就沒有跟了

感覺怪怪的

也很不安

下午的時候去書局逛了一整的下午

(好想越老越喜歡逛書局@@)

剛好看到薰衣草的食譜

又剛好想到薰衣草可以使人心情穩定下來

有剛好之前我種了一些薰衣草 可以拿來用

希望心不會一直"吊"著

這次做的是

薰衣草馬德拉蛋糕

Lavender Madeira Cake

125g butter

150 g (5 oz) caster sugara

4 tsps head of dried lavender flowers/ lavender leaf

2 medium eggs, lightly whisked

175g Self Raising Flour

whisk everything for 1-2 mins til smooth

用了超多薰衣草的花 (心痛~~~~)

pour into 19cm x 9 cm pan

Oven preheart at 325F

bake an hour/ til firm to the touch