要過年啦!!!
所以又是DIY的時候了!!
去年~前年~
我都有做蘿蔔糕~
但是今年我想
還是等婆婆過來在做好了!
所以先做馬蹄糕啦!
所需要的材料很簡單
就是
冰糖, 馬蹄, 跟馬蹄粉
呼~
光是削皮就削到我手酸死了!!!
之後用菜刀拍碎
冰糖加3杯水 煮溶
之後加入馬蹄粒 小火煮5分鐘
轉小火
加入(馬蹄粉+3杯水)
要一直攪一直攪!!
煮到由乳白色變透明
(一定要一直攪, 要不然下面熟 但是上面沒熟)
要用"Z" 字型攪
之後就可以到入模啦!!
表面可以抹油或是抹水
來把表面抹平
為了裝飾
可以在加上紅棗
大火蒸40分鐘
之後攤涼
要吃的時候
在切片去煎就好了!!
噹噹噹噹
好漂亮阿!!!
:D
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